Lattughino arrosto, zincarlin e infuso di rosa e ibisco € 13
Trota, limone e mandarino € 16
Primi
Riso, barbabietola, ciliege sott'aceto e dragoncello € 17
Tortelli di agnello e burro alla brace € 18
Linguine, rucola, midollo e limone candito € 16
Secondi
Storione e salsa antica € 21
Faraona, nocciola e zucca € 20
Testina di maiale, salsa alla senape e patata € 17
Dessert
Pane, burro e marmellata € 8
Zucca, amaretto e mostarda di pere € 8
Cioccolato, nocciola e latte € 8
Degustazione formaggi € 14
Menu degustazione
Vegetarian menu € 50
Lattughino arrosto, zincarlin e infuso di rosa e ibisco
Carote e prezzemolo
Riso, barbabietola, ciliege sott'aceto e dragoncello
Cavolfiore arrosto, brodo di gambi e burro nocciola
Zucca, amaretto e mostarda di pere
Ricordo della Francia € 50
Lumache in verde
Quenelle di luccio perca e salsa ai gamberi di fiume
Galletto al vino rosso
Tarte tatin, gelato alla crema
Mano libera dallo chef
Lasciatevi trasportare dal nostro Chef in una degustazione da 5 o 7 portate, un percorso che vi porterà alla scoperta della nostra cucina e delle nostre idee.